PAN INTEGRAL

INGREDIENTES

600.g  de Harina integral.

PAN INTEGRAL

390.ml  de Agua.

12.g de Sal .

6.g de Levadura fresca.

200g de Levadura natural.





PROCEDIMIENTO

1.Primero en un bol añadimos la harina integral y el agua y la levadura natural.  

2.Mezclamos bien la masa y la dejamos a reposar 20 minutos.

3.Cuando la masa ya esta reposada echamos  la sal y la levadura fresca y la dejamos reposar 5 minutos.

4.Cuando la masa esta reposada mezclamos la masa y la dejamos reposar 1 hora y media.

5.Calentamos el horno con temperatura 200 y ponemos el pan en la bandeja.

6.Metemos la bandeja en el horno y bajamos la temperatura a 180.

masa de pan integral

MATERIAL

1.bol
2.varilla 
3.lengua de gato