PAN DE VIENA

INGRIDIENTES 


500 g de sal.

25 k de harina.

325 de millorante blanco.

325 de millorante marron.

2 kg de azucar.

1 kg de manteca de cerdo.

1 kg manteca de baca.

1.250 de levadura.  


 PROCEDEMIENTO


1.   En un bol echamos la harina y la sal y el millorante y manteca de cerdo y manteca de baca y la levadura.

2. mezclamos todo junto y la dejamos reposar 20 menutos.

3.cuando la masa ya esta reposada hacemos como un rollador fino para que nos da una forma de pan .


 4 . ponemos el pan el bandeja y la metemos en el horno.


MATERIAL

UNA BARIA.

UN BOL.

BANDEJAS.